«Präzision, Reinheit und ein unerschütterlicher Respekt vor dem Terroir – das ist die Philosophie, die jeden unserer Weine leitet.»
Benoît Moreau gehört zur nächsten Generation der Burgunder Winzer, die das Erbe ihrer Familien nicht nur bewahren, sondern neu definieren. Aufgewachsen inmitten der prächtigen Weinberge von Chassagne-Montrachet, übernahm er früh Verantwortung im familiären Domaine Bernard Moreau, das er gemeinsam mit seinem Bruder Alex über viele Jahre mit grossem Erfolg führte.
Im November 2020 wagte Benoît den grossen Schritt und gründete sein eigenes Domaine – ein Projekt, das tief in seiner persönlichen Überzeugung wurzelt: Wein soll Natur widerspiegeln, nicht Technik. Das Ergebnis ist ein Portfolio von atemberaubender Klarheit und Eleganz, das Weinliebhaber weltweit begeistert.
Biodynamischer Anbau als Grundlage
Benoît bewirtschaftet seine rund 4,2 Hektaren in Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin nach biodynamischen Prinzipien. Die Parzellen in den Premiers Crus werden von Hand oder mit kleinen Raupenfahrzeugen bearbeitet. Er experimentiert mit der Technik des «Tressage» – dem Flechten des Reblaubs – und setzt auf lebendige Begrünung, die den Boden widerstandsfähig und vital hält.
Keller: Natürlichkeit in jedem Schritt
Im Keller setzt Benoît ausschliesslich auf indigene Hefen und Bakterien. Die Weissweine reifen 18 Monate in 228-Liter-Barriques und werden mit hochwertigem Naturkorken sowie versiegelndem Wachs abgefüllt – ein unverwechselbares Erkennungszeichen und zugleich ein Statement für Handwerk ohne Kompromisse.
Das Portfolio
Das Angebot umfasst neben dem Bourgogne Blanc eine beeindruckende Reihe von Chassagne-Montrachet-Weinen: die Lage Les Charrières sowie die Premiers Crus Chenevottes, Maltroie, Fairendes, Grandes Ruchottes und En Remilly. Das Monopol der Lage «Cardeuse» – sowohl als Weiss- wie auch als Rotwein – ist ein Alleinstellungsmerkmal, das das Domaine weit über die Region hinaus bekannt gemacht hat.
Benoît Moreau gilt bereits als einer der bedeutendsten Vertreter seiner Generation. Seine Weine sind von Sammlern und Kritikern weltweit begehrt.
Weine von Domaine Benoît Moreau
