Maranges “Vieilles Vignes” AOC
Weindetails
| Jahrgang | 2024 |
|---|---|
| Produzent | Domaine Bachelet-Monnot |
| Region | Côte de Beaune |
| Land | Frankreich |
| Alkoholgehalt | 13.8% |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Klassifikation | AOC |
| Traubensorte | Pinot Noir (100%) |
| Trinktemperatur | 12–18 °C |
Bald verfügbar
Beschreibung
Vinifikation
Die Rotweine der Domaine Bachelet-Monnot entstehen aus handgelesenem Lesegut und werden mit grosser Sorgfalt vinifiziert. Nach der Gärung reifen sie rund 12 Monate in Eichenfässern, wobei etwa 25 % neues Holz eingesetzt wird, um Struktur und Finesse zu unterstützen, ohne den Pinot Noir zu überdecken. Anschliessend folgt eine weitere 6–8-monatige Reife in Betonbehältern oder Tanks, die zusätzliche Eleganz, Textur und Klarheit verleiht. Das Ergebnis sind präzise, aromatisch feine und terroirgeprägte Pinot Noirs, besonders aus Maranges und Santenay.
Der Produzent
Domaine Bachelet-Monnot
Die Domaine Bachelet-Monnot zählt heute zu den dynamischsten und angesehensten jungen Weingütern der Côte de Beaune. Gegründet wurde das Gut im Jahr 2005 von den Brüdern Marc und Alexandre Bachelet, die aus einer traditionsreichen Winzerfamilie stammen und sowohl eigene als auch gepachtete Lagen bewirtschaften. Ihr Sitz befindet sich in Dezize-lès-Maranges, am südlichen Ende der Côte de Beaune.
Die Bachelet-Brüder stehen für eine präzise, terroirorientierte Arbeitsweise. Sie arbeiten ohne Herbizide, pflügen regelmässig die Rebzeilen und regulieren konsequent die Erträge durch strenge Entknospung. Die Lese erfolgt ausschliesslich von Hand, um maximale Qualität zu sichern. Diese sorgfältige Arbeit schafft die Grundlage für Weine von aussergewöhnlicher Klarheit und Ausdruckskraft.
Die Domaine bewirtschaftet heute über 20 Appellationen, darunter einige der begehrtesten Parzellen der Côte de Beaune – von Puligny-Montrachet über Chassagne-Montrachet und Meursault bis hin zu den eigenen Heimatlagen in Maranges und Santenay.
Die Weissweine – die rund 60 % der Produktion ausmachen – gelten als besonders präzise, tiefgründig und mineralisch. Sie durchlaufen eine lange Pressung, werden mit wilden Hefen in grösseren Fässern (350 l) vergoren und reifen 12 Monate im Holz, gefolgt von einer weiteren Ruhephase im Stahltank. Das Ergebnis sind Weine mit beeindruckender Frische, Komplexität und Länge.
Auch die Rotweine von Maranges und Santenay haben in den letzten Jahren hohe Anerkennung erhalten: sie zeigen aromatische Finesse, feine Textur und eine elegante, gut strukturierte Stilistik.
Innerhalb kurzer Zeit hat sich die Domaine einen herausragenden Ruf erarbeitet. Kritiker loben die Bachelet-Brüder als Teil der neuen Elite Burgunds, deren Weine sowohl Kenner als auch Fachpresse begeistern. Vergleiche mit modernen Stars wie Pierre-Yves Colin-Morey unterstreichen den qualitativen Anspruch und die Präzision ihres Schaffens.
